Organiser une Barbecue Party

Les astuces pour une journée réussie

L'été est synonyme de chaleur, de détente en plein air et de moments conviviaux entre amis et famille. Avec les jours qui se rallongent et les températures qui montent , quoi de mieux pour célébrer cette saison que d'organiser une barbecue party ? Mais pour que votre fête soit un véritable succès, il y a quelques astuces à connaître. vous ne savez pas vraiment comment vous y prendre ? Voici un guide complet pour vous aider à passer une journée réussie !

1 - NE PAS NÉGLIGER LA PLANIFICATION ET LA PRÉPARATION

• Choisissez la date et l'heure : Gardez une chose en tête : le plus dur est souvent de trouver une date où vous pourrez rassembler tout le monde ! Les calendriers de chacun sont chargés, prévoyez bien à l'avance une date et faîtes la bloquer. De préférence, choisissez le week-end, vous augmenterez la chance que vos invités soient disponibles.

• Et le lieu : Si vous disposez d’un jardin, rien de plus simple pour accueillir quelques personnes. Cependant, il est aussi possible d’en faire dans certains parcs qui disposent de barbecues en libre usage. En contact avec la nature, votre barbecue party sera aussi un très bon pique-nique. Si cela se déroule chez vous, vous pouvez choisir une décoration ou un thème selon l’occasion ! Atmosphère champêtre ou chic, tout est possible : en un tour de main, votre jardin peut être complètement transformé.

• Envoyez des invitations : Que ce soit par sms ou via les réseaux sociaux, envoyez des invitations bien à l'avance afin que chacun puisse réserver la date et avoir un rappel. Assurez-vous d'inclure tous les détails essentiels : date, heure et lieu. N’hésitez pas à demander à vos invités de confirmer leur présence pour ne pas avoir de surprise. Une fois que vous saurez le nombre de personnes présentes, vous pourrez prévoir plus facilement votre menu ainsi que la quantité d’ingrédients nécessaires.

• Prévoyez assez de place : Assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace pour accueillir tous vos invités confortablement. Pensez à des sièges, des tables et des zones ombragées.

2 - DÉFINIR LE MENU ET LES BOISSONS

Grâce au barbecue, vous pouvez presque tout cuisiner : de la viande, des légumes, du poisson et même du sucré ! Réfléchissez alors à votre menu des amuse-bouche aux desserts. Ne concoctez pas un repas trop lourd sous de fortes chaleurs et gardez en esprit de donner une note estivale à vos plats. Par exemple, une salade de fruits est une très bonne idée pour finir ! Lorsque vous allez faire vos courses, gardez en tête la liste des ingrédients nécessaires pour les grillades mais aussi pour l’apéritif et le dessert. Faites des réserves de viande car, une fois le barbecue lancé, il faudra rapidement cuire toutes vos pièces. De plus, pensez à l’avance aux accompagnements, aux sauces et aux marinades. Une fois vos viandes ou poissons cuits, vous pourrez les assaisonner à l’aide des sauces et des herbes à votre disposition.

• Sélection du menu : Variez les plaisirs avec différents types de viandes (steaks, saucisses, poulet) et n'oubliez pas les options végétariennes comme les brochettes de légumes ou les alternatives à base de plantes. Prévoyez également des accompagnements comme des salades, des légumes grillés, et des chips.

• Préparation des aliments : Faites mariner vos viandes quelques heures avant pour les rendre plus savoureuses. Prévoyez également des sauces et condiments en quantité suffisante.

• Boissons : Offrez une variété de boissons pour satisfaire tous les goûts : sodas, jus de fruits, bières, vins et pourquoi pas des cocktails maison. Avec ou sans alcool, les boissons sont aussi très importantes pour se rafraîchir. Alors, pourquoi ne pas faire d’une pierre deux coups en préparant de beaux et délicieux cocktails ? Mojito, Piña Colada ou encore Margarita : une gorgée et vous aurez l’impression d’être en vacances ! Pour les garder au frais, faites le plein de glaçons en essayant de les garder le plus possible au frais ou à l’ombre. Pensez aussi à de l'eau fraîche à disposition.

3 - PRÉPARER L'ÉQUIPEMENT ET L'AMÉNAGEMENT

Il est temps de dresser les couverts. Si votre service n’est pas assez grand, les couverts en carton peuvent être une bonne alternative ! En plus des couverts, n’oubliez pas les serviettes qui peuvent être très utiles tout au long du repas. Sortez votre plus beau tablier ainsi que votre kit d’ustensiles et le tour est joué !

• Le barbecue : Assurez-vous que votre barbecue est en bon état de fonctionnement. Nettoyez-le bien avant la fête et prévoyez suffisamment de charbon de bois ou de gaz.

• Accessoires : Ayez à portée de main tous les ustensiles nécessaires : pinces, spatules, brosses pour barbecue, thermomètre à viande, etc.

• Ambiance : Créez une atmosphère chaleureuse en disposant quelques discrets éléments de décoration sur votre table. Vous pouvez aussi ajouter de la musique pour rendre l'ambiance encore plus festive.